安装App
好吃的手工芋圆(7/9)
南瓜紫薯芋头,山药用各种方法蒸熟。南瓜蒸熟后水分可能稍微有一点多。要适量添加木薯粉。
南瓜紫薯芋头,山药用各种方法弄烂,也可以分别放入保鲜袋用手揉烂,四种食材本身带有糖分,添加了淀粉后甜分降低,建议大家根据自己的口味加适量白糖蜂蜜也行,芋头甜分最低糖可以多加一点。
一次加入淀粉淀粉不要一次加够,要分次加入,建议大家在最初用筷子搅拌,带面团硬厚再用手揉,不然满手面糊很难受的,揉成干的有弹性的面团就算成功了,怕淀粉多也可以用少量糯米粉代替,淤泥薯泥和山药泥偏干,要慢慢少量加水,直到揉进足够淀粉为止,要不淀粉不够,要么就是太干。 这个是我试了一个叠豆花的蓝蓝的,也好好看。
找一个大案板和一个盘子,盘子上撒些普通面粉吧,这些面团分别搓成细条切丁,不吃不用煮,放冰箱速冻两个月内吃完。
然后就是煮芋圆了,锅里烧开水后加入做好的芋圆,等五六分钟全部浮上水后捞出放入准备好的凉白开水中,这部主要是增加芋圆的q弹,从凉水中捞出芋圆,加入红豆薏米,莲子仙草,牛奶姜糖水,任何你们喜欢的甜品,一碗色香味俱全的预言就成功制成了,吃不完的撒些面粉速冻,想吃的时候拿出来煮,有没有很有食欲,五彩缤纷的看着就好想吃。
加入炭烧酸奶。也很好喝哟。
粉颜色美不美?
可以加各种你喜欢吃的水果哟。
有没有想吃的?想吃赶快动手哟。