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玉米粒蘑菇肉饼汤蒸鸡蛋 ​​​(10/12)
准备食材洗净备用,猪肉,蘑菇,鸡蛋,玉米,姜,葱
猪肉去皮剁成肉沫,加姜末 葱白,一小勺蚝油,半勺老抽,玉米淀粉 白胡椒粉,鸡粉适量拌匀 (不喜欢猪肉的,用牛肉鸡肉替代也可以,都好吃的)
肉沫拌匀后包保鲜膜放一边备用(放冰箱也行)
鲜蘑菇切碎(其他菇也可以,如蟹味菇,海鲜菇……)
玉米粒剥好,小葱切碎备用
准备一个大点深点的碗(蒸后会有汤汁)把肉沫均匀的铺在碗里,加入切好的蘑菇丁,按压平
玉米粒铺在肉沫饼上
中间位置打去一颗鸡蛋
加入适量的清水(不要超过碗即可,因为蒸好还会出汁),盐一点点,等会还要加蒸鱼豉油,也是有咸味的。 然后放入锅里水热上气蒸至50分钟(我用的电饭煲)按了蒸煮功能2遍
蒸好后,撒上葱花,再淋上一勺蒸鱼豉油,完美
上桌后直接挖了一勺,真的鲜,拌饭也是超级好吃,一会儿就光盘了
奋斗不一定全是为了钱,还有骨子里那份自信、淡定、从容.买的起自己喜欢的东西,去得了自己想去的地方,能承担起该承担的责任,做一个无可替代的自己.