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山药红豆糕(3/8)
先把红豆提前两个小时泡水
锅中加入刚没过红豆的清水烧开,把红豆焯一遍,这样可以去除豆腥味。
重新加入清水,把红豆煮熟
将煮好的红豆和白糖放到不沾炒锅里,中火炒到水分消失,白糖融化。
铁棍山药上锅蒸熟
去皮,压成山药泥
模具敷保鲜膜,一层山药泥,一层红豆,再一层山药泥。压紧实就可以放到冰箱冷藏了
冷藏1小时以上就可以取出切块食用了。