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柠檬饮(3/10)
准备食材和工具:土冰糖2.5斤、进口柠檬4斤 特百惠纤巧壶、柠檬榨汁器
柠檬洗净,沥干水分,用旋风刨削去柠檬的表皮待用(一定要沥干水分,不然后期容易霉变,柠檬的黄色表富含芳香物质和维C,削下来要放入果汁中浸泡,所以柠檬一定要清洗干净,可以用果蔬净浸泡柠檬,或用食盐搓洗,去除表面的果蜡和农药);
特百惠纤巧壶清洗干净沥干水分,将削下来的柠檬皮放入纤巧壶中;
放入2.5斤的土冰糖;
柠檬切半;
将切成半个的柠檬放在手动榨汁器上,旋转拧出柠檬汁,重复此步骤,至挤完所有柠檬;
将榨出柠檬汁倒入特百惠纤巧壶中;
盖上盖子,摇一摇匀,放入冰箱冷藏3-5天至冰糖全部融化即可;
冷藏融化了冰糖的柠檬蜜;
一份柠檬蜜配上6份的纯净水或者温开水就可以啦,或者根据自己的喜好增加柠檬蜜或者水的量;