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#安佳儿童创意料理#火龙果软欧(9/11)
火龙果榨汁,将出黄油外的面包材料放进桶中,进行和面。
出厚膜时加入黄油,继续和面。
拉出薄而有韧性的膜即可。
盖上保鲜膜基础发酵,发到两倍大。
基础发酵完成后将面团排气,分成三份揉圆。
擀成椭圆形,卷起来。
在温暖湿润处进行二发
发到两倍大。
割包撒粉,烤箱170度,烤20分钟,取出放凉备用。
安佳淡奶油加糖打发。
装进裱花袋后挤入面包。