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蔓越莓奶酥(16/17)
准备好材料
黄油提前室温软化至手指一按就有印记即可
一次性加入白糖，用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅
分三次加入3个蛋黄，每加入一个蛋黄，都要打匀后再加入下一个蛋黄
打匀后的混合物是粘稠状态
筛入低筋面粉和澳优能立多Ｇ4奶粉
用刮刀拌匀
加入蔓越莓干，蔓越莓干提前切碎，拌匀
揉成团
把面团放在案板上用擀面杖擀成约1ＣＭ的厚度的面片，记得要铺上保鲜膜轻轻的擀开，不然会散开的
切成方形状或者长方形状
排放入学厨的烤盘
蛋黄打散，然后表面刷蛋黄液
放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤15-20分钟，烤至表面金黄色即可，取出晾凉后密封保存
成品图
图二
图三