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火龙果烩虾仁(11/15)
1.准备食材。
2.玉米粒焯水。煮1-2分钟。
3.捞出沥干多余水份。
4.虾去头去尾，虾头清洗干净，留着待用。虾肉从背部划一刀，去除虾线。
5.锅中放入少许的油。
6.油温6-7成熟，下入虾头。
7.煸炒出虾油后，将虾头夹出。
8.下入焯过水的玉米粒。
9.下入清理干净的虾仁。
10.翻炒均匀。
11.待虾仁变色后，加入适量的盐。
12.加入少许鸡精。
13.这时关火，下入切好的火龙果。
14.用锅中的余温，将火龙果，虾仁，玉米粒翻炒均匀即可出锅装盘。
15.火龙果烩虾仁就做好了。