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奶香山药小馒头(包子,肉笼)(3/9)
山药去皮切小块,蒸熟
加入白糖和纯牛奶
用搅拌棒打成糊(没有搅拌棒山药也可以按压成泥再加奶搅拌,但是没有搅拌棒打过的和面口感细腻)
加面粉和酵母粉揉成面团
醒发到两倍大
排气揉成光滑的面团
准备肉馅,就像普通包饺子和包子一样的做法拌馅
我包了些包子,还有小肉笼和小馒头(包完之后再醒20分钟左右再下锅蒸)
肉笼和各种成品