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腌酸萝卜(2/8)
大白萝卜，想口感脆一点就不要削皮，今天是因为这个萝卜皮太脏了，削掉好看。
切成条块状，放入碗里，撒盐，我不喜欢精确量克数，大概撒盐基本均匀到最上层表面就行了，然后拿筷子上下搅拌均匀，放置十分钟待出水。
切点小红辣椒，我这个辣椒是特别辣那种，不敢放多。看个人口味吧。
十分钟后，萝卜出了很多水，倒掉。
加凉白开冲洗一下萝卜。
沥干水捞起萝卜。
放辣椒，撒糖两勺这样吧，放柠檬片或者倒柠檬水适量，倒醋，倒多少，看着办，搅拌均匀。
放置在保鲜盒里，放冰箱冷藏过夜，第二天味道更佳，中途有空翻翻身会更入味。