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砂锅甲鱼(4/5)
野生甲鱼让卖家现宰杀，小鸡腿切块，洗干净之后，一起放进开水焯一下
将生姜、大蒜、尖辣椒、花椒、豆瓣酱，小火炒香，将焯水的甲鱼和鸡腿放进锅里一起煸炒，放生抽、酱油，煸炒出香味
砂锅放入青尖椒圈
炒好的甲鱼放入砂锅，加入少量开水，炖煮一个小时，半个小时的时候加盐
起锅稍微收汁