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红烧鸡脚(3/10)
先做准备工作，生姜两片切小，两瓣蒜切小片，干辣椒切段
鸡脚冷水入锅焯三四分钟，倒出来冲洗干净，我这个是已经焯好冲洗过的鸡脚
热锅冷油，倒入干辣椒，姜蒜煸炒出香味，再把鸡脚倒入翻炒一下
倒入少许料酒，翻炒
加入水，开大火煮开
加入一勺半老抽，三勺生抽
大火煮开后转小火焖煮一小时
因为要做其他菜，换了个锅，加入少许白糖收汁
出锅，撒上少许葱点缀
这是给婆婆带回去的鸡脚