准备好全部的食材 烧好的开水放凉 3g石灰兌100ml凉开水 在一旁放置
开始搓冰粉籽 用纱布包裹好冰粉籽 用皮筋绑一下 不要绑的太紧 冰粉籽吸水了会膨胀 太紧了不好搓 在500ml的水里搓 差不多搓十分钟 感觉到冰粉水变得粘稠 有很多小泡泡 冰粉籽开始出絮就可以了 我喜欢气泡冰粉所以没有过筛
静置好的石灰水取上面的清水 倒入冰粉水里 边倒边搅拌 搅拌由下往上翻 大约一分钟 半成品冰粉放在一边等它凝固 或者放冰箱两个小时
做好的冰粉是这样的 有很多气泡 像果冻一样 下面再熬一些红糖浆 放上各种自己喜欢的配料
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