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#夏天夜宵High起来!#追剧必备小零食|网红凉拌鸡爪(1/12)
准备好材料,鸡爪清洗干净,用厨房剪刀剪去趾甲,对半砍好
把其他材料也切好备用
锅里放水,大火烧开
倒入鸡爪,姜片(姜片分半用,一半煮水,一半另外凉拌),料酒
大火烧开后,大概煮8分钟左右即可,鸡爪煮熟即可,煮太久影响口感
用勺子撇去浮沫
用凉水冲洗干净鸡爪表面的浮沫,顺便降温
倒入冰水,冰镇半个小时左右,把水倒掉
倒入辣椒,蒜米,洋葱,姜片,柠檬,酱油,耗油,白糖,香醋,盐
用勺子挖入5个百香果
撒上香菜,搅拌均匀即可,装入保鲜盒,放冰箱冷藏6个小时左右,中途翻搅2-3次,口感更佳!
凉拌好的鸡爪,Q弹爽口,酸辣开胃,好吃到根本停不下来