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超好吃的花生巧克力饼干(3/15)
准备所需要的材料，花生仁切成小碎块备用
黄油室温软化
过筛加入糖粉，压拌几下
电动打蛋器搅打到颜色发白，体积膨大
分2-3次加入蛋白
每一次都需要电动打蛋器搅打到完全吸收再加入
过筛加入低筋面粉
过筛可可粉，用刮刀翻拌均匀，翻拌到无干粉状态
倒入花生碎
混合成团，冰箱冷藏半个小时
面团用擀面杖擀成大约5毫米厚的长方形面片
切去四周不规则的边角，切成长条形
放入铺了油纸的烤盘中
烤箱预热170度，中层烘烤18分钟
成品图