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豇豆肉丁(12/21)
1.准备食材。
2.肉切成肉丁，豇豆切成小段，姜蒜切成丁，小米椒切成小段。
3.豇豆焯水，锅中放入少量食盐。
4.煮1-2分钟。
5.变绿即可。
6.捞出过凉水，沥干水份。
7.肉丁加入适量盐，鸡精，生抽，淀粉。
8.拌匀，腌制一小会。
9.起锅烧油。
10.下入肉丁。
11.高温大火爆炒。
12.肉丁熟后出锅待用。
13.将就锅中的油，下入姜蒜末。
14.炒香后，下入豇豆。
15.翻炒一会。
16.下入小米椒。
17.下入炒好的肉丁。
18.翻炒均匀。
19.加入适量的盐。
20加入适量的鸡精。
21.起锅装盘。