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香辣掌中宝(1/7)
掌中宝中加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉和生抽，搅拌均匀，腌制半小时入味。
热锅炒干红辣椒，炒出香辣味后，切段备用。 *不要炒太久，太长时间容易将干辣椒炒糊。
热锅下油，放入姜片、蒜蓉、大葱段、红干辣椒段、花椒爆香，然后倒入掌中宝翻炒几分钟。
加入青椒粒和少量老抽上色，随后放入小米椒，加少许白糖提味，翻炒至熟透。
最后撒上一把芝麻增香。
出锅！令人垂涎三尺的香辣掌中宝就做好啦~
夹一块掌中宝放入口中，口感清脆，嚼起来嘎嘣嘎嘣，像在唇齿间歌唱！ 多咬几口，咸鲜香辣又充盈了整个口腔。