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手工红糖鸡蛋汤圆(2/4)
糯米粉加温水,和面不能太干不能太湿,干会散搓不成形状,湿了 稀了不成形,比你例我是看感觉的份量来 后面是慢慢加水。
搓成想要的大小形状。
这是米酒鸡蛋汤圆。 汤锅下水都煮到冒泡泡 放新鲜汤圆下去煮到被浮起半分钟就差不多,新鲜的容易熟,冷水下锅 会粘到一起,不行,所以要热水下锅,下锅后要不停搅拌。
汤圆快煮好,下二个鸡蛋熟了 放少许红糖,糖溶了就可以起锅了 装碗,还是简单,我写得也很简单。喜欢吃汤圆的,自己动手一做都很简单,加油 朋友。