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#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉(1/28)
1.准备食材。
2.准备配料。
3.五花肉洗净切成小块。
4.放入锅中焯水。
5.小煮2-3分钟，撇去浮沫。
6.捞出待用。
7.锅中放入少量的油。
8.下入煮过的五花肉。
9.翻炒均匀。
10.煸炒至外表金黄。
11.捞出待用。
12.转小火，锅中将就煸炒过五花肉的油，放入一勺白糖。
13.炒出糖色。
14.下入五花肉继续翻炒。
15.加入一碗清水。
16.充分淹过五花肉即可。
17.下入姜葱蒜。
18.下入八角香叶，桂皮。
19.下入生抽。
20.放入适量盐。
21.放入适量鸡精。
22.下入少量料酒。
23.闷煮25-30分钟。
24.大火收汁。
25.另准备一口锅，烧开水，放入一点点盐，将瓢儿白的头部先放入水中焯水。
26.再全部放入水中。变绿即可捞出。
27.将焯水后的瓢儿白摆盘。
28.将红烧肉夹出摆盘即可。