安装App
糯米鸡腿卷(4/6)
带皮鸡腿剔骨备用
锅中烧开水,加入葱姜、花椒八角干辣椒、老抽、盐、白砂糖、十三香,白胡椒粉、大火煮开,关火后倒入美年达和花雕酒,把大蒜拍碎放入锅中。关火后放美年达和料酒是为了避免酒香和苹果香过份蒸发
糯米提前三小时泡发,葡萄干洗净和糯米混合,塞入鸡腿内,用线绳扎紧
扎紧的鸡腿放入刚才煮好的卤汁里,放凉后放入冰箱过夜,提前入味
烤箱200度预热,烤40分钟,中间用夹子夹鸡腿翻面,保证两面都上色,烤的时候呲呲流油,保证你口水忍不住要流出来
烤好后,拿掉线绳,切片装盘,可以配泰国甜辣酱,好吃到爆粗口