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夏日凉菜,凉拌蕨根粉(1/8)
干货蕨根粉中间剪断,免得太长一根 调料油辣子,还有生抽,盐,醋,糖混合好
水开后放入蕨根粉煮软,好了的状态是用筷子可以夹断,然后盖盖子闷2分钟
煮粉的时候把小米辣和蒜蓉切好
把调料都混合一起
准备冰水,把煮好的蕨根粉冰水里涮一遍,捞出
锅里放玉米油,加热至冒烟
趁热倒进调料碗里
调料和粉拌匀就可以装盘了