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菌菇瘦肉汤-鲜到可以唤醒每一个细胞(15/17)
准备所需食材。 瘦肉最好选用猪展肉,就是猪的小腿肉,北方叫肘子肉,这个部分的瘦肉里边含有筋,同时胶原蛋白含量高,用来煲汤不会柴,口感软滑,煲汤最合适。我今天没有买到猪展肉,就挑了一块后腿肉。
将所有菌菇分别冲洗几遍,洗去表面的沙土,然后加入纯净水泡发,大概需要一个小时。
将猪肉切成两厘米见方的方块。
给猪肉块焯水,要记得凉水下锅。
水开后,撇去浮沫,将猪肉捞入BB煲的内胆里。
这款美的亲子煲用的是奶瓶级玻璃内胆,无涂层,不含铝、铅等重金属,非常安全,尤其适合孕妈和宝宝使用。同时底部设计有88个“泉眼”,更有利于产生气泡,可以更好的促进沸腾。而且上边有六组刻度线,做不同的粥饭,按照刻度加水,非常方便,设计非常人性化。
将猪肉块捞入内胆后,加入开水和泡菇的水一共1000ml,同时检查菌菇有没有洗干净,尤其是根部和伞部,再次清洗后投入锅里,姜片也一起加入。 要先加一些开水,之后再加泡菌菇的水,先加泡菌菇的凉水会让肉冷缩,之后会很难炖熟,倒菌菇水时要留下底部的不用,避免有沙。
将内胆放入美的BB煲内。
盖上盖子,选择营养炖功能。 这款美的BB煲配有香甜饭、杂粮饭、菜饭、宝宝面、蔬菜粥、营养炖、酸奶、消毒,宝宝粥、营养蒸、宝宝饭共11大功能菜单。不仅适用于宝宝,也适用于宝妈,专为母婴家庭设计,个个功能都实用,宝宝长大了还能用哦!
接下来静静等待就可以了。 不用担心溢锅。个子小巧不占地方,淡淡的粉色看着非常温馨。
看倒计时剩余半个小时的时候,打开盖子,
加盐5克,搅匀后盖上盖子继续煲。
时间到后会自动进入保温功能。 美的BB煲可以保温24小时(70-75℃),可以实现想吃就吃,满足母婴“小任性”
炖出来的汤非常漂亮,汤色清亮,肉已软烂,满屋飘香。忍不住的流口水。
盛碗开喝。 这个汤勺、饭勺还有盖上的密封圈都是一级抗菌材料,可以杜绝常见的葡萄球菌和大肠杆菌,保护宝宝安全。
非常好喝哦!一口沁心脾,唤醒每个细胞的感觉。
正好是3-4个人的量,完美!