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香肠芝士面包(1/14)
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
除黄油外将所有材料放入面团机按揉面一个程序。能拉出厚膜后加入黄油，揉至扩展阶段，揉好放入盆中进行基础发酵。面团发至二倍大左右。
取出放台面轻按压排气。均匀分割为8个小面团。滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
取一个面团慢慢擀开成椭圆形。
根据模具的大小，先将香肠切段。我是每根从中间破开，再切断。
放上切好段的香肠，卷起。
底部和两端捏紧。
逐个全部做好，摆入模具。
放入烤箱，开启发酵模式，烤箱底部放碗温水，进行二发。
二发完成后，取出，在表面刷一层蛋液。
再挤上番茄酱或沙拉酱。
表面再撒上一层马苏里拉芝士。
放入180度预热好的烤箱内，中下层，烤20分钟左右。
成品图