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红烧糖醋鱼#就是红烧吃不腻！#(4/11)
鲳鱼买来已经去三脏了，冲洗干净即可很省事。两面划几刀便于入味。抹盐和料酒腌制半小时。
腌鱼的时候调糖醋汁：番茄酱、白醋、糖、少许盐、料酒、清水。
用厨房纸擦干水分。
两面撒上少许面粉后抖掉多余面粉。
锅中油烧热后下鱼煎。
翻面煎至两面金黄色盛出备用。
另起锅倒入糖醋汁烧开。
把鱼放入炖煮几分钟便于入味。
把鱼盛出装盘。
剩下的糖醋汁加入水淀粉勾芡形成浓汁后浇在鱼身上即可。
鲳鱼刺少肉鲜非常美味！酸酸甜甜哦！