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红豆花卷(10/12)
首先将玉米油与鸡蛋,牛奶,奶粉,馒头自发粉,加入面包桶中。
启动面包机,揉面15分钟。
揉好的面团取出揉圆,盖上保鲜膜进行发酵。(面包机里直接发酵也可以)
发酵好的面团是原来的两倍大,用手指摁一下不回缩,不塌陷即为发酵完成。将发酵好的面团分割等份的小面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一块面团,用手掌心压扁,加入蜜豆,如包子手法包起来,收口捏紧,朝下。
用擀面杖擀长舌状。
再由上往下卷起来,收口捏紧。
依次做完,放入垫有油纸的蒸屉上。入蒸烤箱二次发酵。
发酵至明显变大,可以蒸了,100度蒸15分钟,断电后焖5分钟再打开。
香甜松软的红豆花卷出锅啦!
首次尝试,好吃极了。
比面包还好吃。