布列塔尼酥饼(12/14)
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀，直到细砂糖的颗粒大部分融化；
加入蛋黄，继续顺着一个方向搅拌均匀；
加入香草精，拌匀；
加入杏仁粉，拌匀；
将低筋面粉和泡打粉混合筛入，用刮刀拌成无干粉的面团；
把面团放在案板上擀成0.5-0.8厘米厚的圆片，用圆形饼干模切割，摆入烤盘；
然后把圆形饼干模再套在饼干上，和饼干一起烤，这样才不会让形状扩散；
用刷子在每个表面刷上一层蛋黄液，然后用叉子在表面画出交替的纹路；
烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟。