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葱香蚕豆#炎夏消暑就吃「它」#(3/10)
食材
蚕豆要提前泡发一夜
凉水下锅,下花椒10粒、大料2颗、香叶2片、姜片5片、盐10克
煮至蚕豆微微开花~捞出沥干水分
油烧热,放入蚕豆炸至酥脆
捞出沥油
小葱切末
放底油烧热,先下入小葱煸炒出香味,再放入蚕豆
放入3克盐、半勺花椒粉、一勺孜然粉,继续翻炒,加味精出锅
完成