云南小锅米线的做法_菜谱

青菜洗净沥干水分切碎放适量盐红砂糖辣椒粉搅拌均匀即可

放入容器放两天即可食用所有叫'爆腌酸菜'

锅烧热放少许油爆香蒜末放肉末翻炒至肉末水分蒸发出油即可出锅备用锅中放少许油倒入酸菜爆香再加炒好的肉末一起翻炒均匀即可出锅'爆腌酸菜炒肉末'

锅烧热放少许油放少许酸菜炒香放少许肉末翻炒均匀加高汤放少许盐鸡精生抽老抽汤煮开了放少许韭菜放适量米线煮至米线软即可出锅倒入碗中放少许辣椒油就可以享受家乡美味'云南小锅米线'啦