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冰镇小龙虾(1/6)
备菜 1小龙虾用清水泡一个小时 2小米椒切小圈，姜洗净切片，蒜拍松去皮切末
小龙虾去头、鳃和虾线，用毛刷清洗干净并沥干水分备用 x
小龙虾装盘，铺上姜片，倒入黄酒，放入蒸盘中，将蒸盘放入蒸箱蒸制，营养蒸100度 20分钟
蒸完出箱，装盘倒入冰块凉透
调蘸汁：蒜末、小米椒丁、鲜酱油、醋、糖搅拌均匀
盘底铺满冰块，小龙虾摆盘（冰化前尽快食用）