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椰子鸡汤(8/10)
1.准备好食材,童子鸡去头尾,切小块。
2.将椰汁取出,用筛子过滤干净。
3.椰子劈开,用勺子取出椰肉,将椰肉用手掰成小块备用。
4.奶锅做水,放入姜片,将鸡肉放在水中焯一下去除脏东西。
5.平底锅倒油,放入鸡块煸炒一下。
6.倒入少量的酱油入味,接着翻炒一会儿。
7.砂锅倒入椰肉和椰汁,接着倒入清水。
8.山药去皮切小块,红枣和枸杞洗净后加入砂锅中。
9.锅中倒入炒好的鸡块,接着放入姜片和葱段。
10.水开后,放入少许盐,接着转小火炖煮1个小时左右。熬好后,放凉就可以喝啦。