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糖醋梭子蟹(0/4)
小梭子蟹洗净，我买的是一斤五个的，炒一盘正好。
去掉腮、肺等脏物，剁成小块。蟹爪用刀背拍几下，好入味，易熟。
锅里放油，五成热时下入切好的螃蟹，将螃蟹炸半熟捞出控油。
调汁：料酒、盐、生抽、糖，醋，如果觉得稀可以放点淀粉。锅里放刚才剩下的油，放入葱姜蒜、花椒爆香，放入炸好的螃蟹，倒调好的汁。翻炒，出锅，美味来啦～～～～