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兰州名小吃牛奶鸡蛋醪糟#花10分钟,做一道菜!#(9/17)
准备食材。
取100克醪糟在碗里备用。
核桃仁切小。
花生切碎。
取少许枸杞洗净装碗中备用。
把瓜子仁,核桃仁,花生仁放在碗底备用。
鸡蛋磕入碗中,打散。
牛奶倒入锅中,坐火上开始煮。
先大火烧开,再转中小火。牛奶快开的时候就开始不停的搅动,防止yu锅。
牛奶烧开后,搅动到浮沫完全消失后,加入醪糟,搅动。
搅动到锅开,浮沫消失。
甩入蛋花,轻轻从锅底搅起,防止鸡蛋粘锅。
加入白糖,搅到锅开,关火即可。
盛入放有干果的碗中。
撒上熟芝麻,枸杞,就可以吃了。
奶香味很浓奥!浓浓的奶香味中透着淡淡的酒酿味,加上各种的干果,吃起来很有层次感,非常好吃的一款甜品奥!
成品。