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清蒸鱼头(8/9)
鱼头洗干净,用刀剁成两半;
盐撒在鱼头上,用手抹在鱼头上抹均匀;
姜去皮洗净切成丝;
鱼头码在盘子上,撒上姜丝;
锅中烧水,大火煮开后放入鱼头,中火蒸10分钟;
辣椒和葱洗净切丝;
鱼出炉后把汤汁倒掉,撒上葱丝和辣椒丝,淋上少许热油,淋上生抽即可。
成品图
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