把蛋黄蛋白分离，分别放进无水无油的两个容器里。（图片是小玩子减肥期间做的低卡蛋糕，减肥的亲可以试试）
在蛋黄里加入15克糖，24克色拉油，24克牛奶搅拌均匀后筛入50克面粉搅拌至细滑无颗粒。不要过分搅拌会起筋哦⊙∀⊙！
蛋白里加入几滴柠檬汁或者白醋，然后用打蛋器打发。打发过程中分三次加入30克糖，每次10克。蛋白打到倒扣不流动，也就是干性发泡，这步很重要，打发不到位蛋糕是不会膨的。
这时候可以预热电饭煲了，在电饭煲内胆抹一层油，然后按煮饭键。
把3分之1的蛋白加入搅拌好的蛋黄糊里用十字搅拌法搅拌均匀，不可以打圈圈哦！会消泡的。搅拌均匀后再把搅拌好的蛋糊倒入剩下2/3的蛋白里，再用十字搅拌法搅拌均匀，然后把混合均匀的蛋糊倒入电饭煲内胆，等电饭煲跳掉再按一次煮饭键，熟的蛋糕用牙签插进蛋糕体拿出来牙签上不是黏糊糊的（有蛋糕功能的电饭煲就直接按蛋糕键，中途不要经常打开盖子偷看，会塌哦⊙∀⊙！）
做好的蛋糕要尽快取出倒扣放凉，把奥利奥饼干去掉夹心奶油放进料理机打成粉末状，没有料理机就放进保鲜袋用擀面杖弄碎，在蛋糕上抹上薄薄一层炼乳再用粉筛筛上饼干碎就大功告成啦。
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