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酥皮泡芙，孩子的下午茶(0/10)
先做酥皮，将酥皮材料混合再一起，黄油是直接软化的，不要融化！做好之后，放在保鲜膜，压平，2毫米厚度的酥皮块，放入冰箱冷藏30分钟左右！
清水融化泡芙部分的黄油
关火，一次性加入所有的面粉，尽量过筛面粉
分次加入打散的鸡蛋黄
搅拌后，面团成这种倒三角形状
用裱花袋挤出4厘米直径的大泡芙
用4厘米直径的模具压出酥皮
将酥皮改在泡芙糊上
烤箱200度15分钟，再190度10分钟左右，根据上色取出。
泡芙应该马上取出！不能再放在烤箱内或者烤箱上面！