鸡蛋磕入碗中，用打蛋器打散；
加入细砂糖、盐及色拉油，用打蛋器搅匀；
倒入过筛后的低粉；
搅拌均匀后，倒入适量的白芝麻与黑芝麻；
用刮刀拌匀；
装入裱花袋，静置15分钟；
先预热蛋卷模，小火加热1分钟后翻面再加热1分钟；
裱花袋剪小口，挤入适量的面糊；
压紧蛋卷模，可以听到“刺刺”声，伴有蒸汽冒出，烘烤的时候随时打开蛋卷模看状态，烤到上色较深开始卷；
拿2根筷子，从一端开始卷；
卷好后放晾架上晾凉；
卷蛋卷的方法，画了个简易图
大家将就看看吧
灰色部分是蛋卷机
黄色部分是蛋卷皮
黑色是两根筷子
卷起时
先将左手的一根筷子放在蛋卷皮上
随机右手边的另一根筷子揭起一端的蛋卷皮
盖在左手筷子上
并压住蛋卷皮
然后从下往上慢慢卷起
直至全部卷完即可
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