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#花10分钟，做一道菜#茄汁鸡胸肉(4/10)
准备好材料，鸡胸肉200克，番茄2个，豌豆50克，玉米50克，胡萝卜1小段。
番茄去皮后切成小块。
鸡胸肉清洗干净后切成小块，加入1小勺黑胡椒粉，适量料酒，少许盐，1勺生抽和1小勺的玉米淀粉拌匀后腌制20分钟左右。
豌豆、玉米粒清洗干净和切成小丁的胡萝卜一起放入锅中焯下水。
锅中倒少许油，放入切成小块的番茄，煸炒至番茄出汁变沙。
放入锅中，加入100毫升左右的热水煮至番茄成糊状变浓稠，加入腌好的鸡胸肉。
煮至鸡胸肉变色后加入焯过水的玉米豌豆和胡萝卜粒。
加入适量盐调味后煮至收汁就可以熄火了。
出锅。
酸甜可口，营养低脂，好吃不怕胖的茄汁鸡胸肉。