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#花10分钟,做一道菜!#凉拌茄子(8/14)
茄子去尾,洗净
盖盖子蒸十来分钟
分别切末
蒸到茄子皱巴巴,筷子能戳入就可以了
晾凉,撕小条
小锅中加少许油烧至冒烟,倒入放了小米椒、蒜泥、辣椒粉的小碗中,激发一下香味。
加一勺辣椒油
几滴花椒油,不喜欢忽略
适量生抽
一点香醋
少许糖,搅拌均匀备用
倒入盘中,撒葱花开吃
酸辣开胃
夏日简单的凉拌菜