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#花10分钟,做一道菜!# 低卡鸡丝沙拉(1/5)
首先来处理鸡胸肉。新鲜的鸡胸肉洗净,用刀从中间片开,变成较薄的两层。冷水下锅,水煮开后,鸡胸肉会煮的变白色。注意不要生鸡胸扔到热水里哦,高温会让鸡肉变干硬又柴,这是很多人做鸡胸不嫩的原因。如果觉得鸡肉有腥味,可以用料酒腌制20分钟再下锅煮哈~
煮熟的鸡肉里面没有红色的肉质,放凉后,手撕成小条备用。
苦菊,生菜叶,圣女果和橄榄叶洗净,菜叶撕成小块。圣女果一切为二,橄榄叶切成细丝。鸡蛋煮熟,毛豆和玉米可以一起煮熟,放凉后剥出备用。
准备一个沙拉盆,放入绿色菜叶和鸡胸肉丝,撒上盐,醋,橄榄油和黑胡椒,翻拌均匀。
摆盘的时候装饰玉米,毛豆,鸡蛋和圣女果就可以吃啦~