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豆腐鸡蛋青菜松(4/10)
准备一锅清水,然后把水加热,待水缓慢沸腾的时候,豆腐放入锅中,转小火焯水1-2分钟。 》小芽用的是老豆腐,焯水后可以去掉豆腥味,宝宝更易接受。
豆腐用勺子压碎。
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
蛋液和豆腐混合均匀,放在旁边备用。
另外准备一个锅,水开后放入青菜焯水;捞出后控水切碎,切的越碎越好。 》建议这个步骤不能省略,焯水后的青菜,青涩味基本没有了,这样宝宝接受度会比较高。
热锅冷油,倒入豆腐蛋液。
用铲子铲起边缘看看,如果蛋液底部基本凝固,将豆腐鸡蛋用铲子切成小块;边切边翻炒。
加入青菜碎,翻炒均匀。
出锅前加入少许虾皮粉或者盐调味,翻炒均匀即可出锅。
和一周粥米搭配在一起,补充了青菜和蛋白质,关键是味道很好,不喜欢吃青菜的宝贝这样也能吃光光哦~