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夏天必备|糟味双拼(3/10)
这是我们这次所需要的所有食材
鸡爪用剪刀剪去指甲，洗净沥干，备用
新鲜毛豆剪去两头（方便入味），清洗，沥干水分备用
烧一锅沸水，放入葱姜，白醋和料酒（放料酒和白醋是为了去腥）
放入鸡爪，大火煮开后转小火煮20分钟
鸡爪煮到能用筷子轻松的戳透鸡爪即可
领取一个小锅，水烧开后，放入八角和桂皮，先煮5分钟出味
然后加入毛豆，开盖煮10分钟（开盖煮），毛豆不容易发黄
煮10分钟
把鸡爪和毛豆一起放入大碗中，放入野山椒，再倒入香糟卤没过鸡爪和毛豆即可。入冰箱冷藏2小时以上，味道更佳