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蛋皮鸡胸肉圆子(3/9)
选择任意水分不多的蔬菜，我用的西兰花 可选择（香菇，藕丁，木耳，紫甘蓝等）
蔬菜全部切碎备用
鸡胸肉洗净去白色的脂肪和老姜一起剁碎，放蔬菜一起
放花椒粉，香油，一个鸡蛋，盐，淀粉搅拌均匀
蒸格垫纱布，（可以用青菜叶）开水上蒸锅！压成肉饼，或者丸子，任意自己喜欢的形状
准备个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
待鸡胸蒸三分钟左右，用勺子将蛋黄均匀抹在皮面（这一步骤是为了更好看，让鸡胸圆子外面裹一层金黄的蛋皮）
盖锅继续蒸8到10分钟（根据薄厚程度）
待凉了切片，可煮汤时放入，也可直接食用