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烤布丁 宝宝辅食(6/11)
蛋黄2个,牛奶125ml,淡奶油100g,细砂糖10g
分离出蛋黄
奶锅中倒入牛奶和细砂糖,开小火,边加热边搅拌
加热至牛奶冒热气
取下奶锅,倒入淡奶油,搅拌均匀
蛋黄打散开,边倒入牛奶和淡奶油的混合液,边搅拌 tips:一定要边倒入边搅拌,以免蛋黄烫熟结块
过筛至容器的八分满
烤盘上倒80度的热水
放入烤箱中层,上下管195度,烤22分钟 tips:具体时间和温度要以自家烤箱的脾气来调节,只要烤至布丁表面有焦斑即可
烤至表面呈焦糖色
因为含有奶油,建议给宝宝只是作为加餐添加哦!