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#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#海鲜蛋黄肉粽(9/10)
糯米洗干净,水满过糯米浸泡3小时
临时决定包粽子的,所以五花肉来不及腌,直接加调料炒了,五花肉切成大小适中的肉块,洗赶紧下锅炒,加入生老抽、白胡椒粉、姜粉、肉桂粉、蚝油、糖、五香粉翻炒入味,炒好备用
浸泡好糯米滤干水加入生老抽、蚝油、盐、糖翻拌均匀备用
这是全部材料,现磕的咸蛋黄、炒好的五花肉、调好料的糯米、泡发洗干净的干贝、淡菜、虾米和香菇
粽叶折成底下尖尖的三角形,放入一点点糯米,中间放一块五花肉、一个蛋黄,干贝、淡菜、虾米适量、切成条的香菇两三条,再盖上一层糯米
这是已经快包好的粽子,再反折一下粽叶,一个四角粽就包好了
看,包好的成品就是这样,包好的粽子放高压锅里煮一小时就可以了
这是煮好的海鲜蛋黄肉粽
我要吃那个蛋黄
再来一张,真得好吃