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四季豆酱炒肉片(18/19)
四季豆和猪肉准备好。
把猪肉切薄片。
四季豆去头尾去筋后，斜切片。
姜切丝。
蒜切片。
猪肉片加入料酒和生粉。这样做去腥，口感嫩。
再加点水，用筷子把猪肉片搅拌均匀。腌10分钟。
酱汁：生抽，蚝油，糖，黄豆酱准备好。全部材料倒在一起混合均匀备用。
大火，炒锅倒入油。
油热后把猪肉片倒入翻炒七成熟，盛出备用。
锅里留底油，把姜丝和蒜片倒入锅里炒香。
把四季豆倒入锅里，加适量水，盖上盖子煮熟透。
四季豆煮熟后加入猪肉片翻炒。
再加入酱汁，翻炒均匀。
加入适量的淀粉水勾芡。
大火收汁即可。
四季豆酱炒肉片就做好啦。
出锅倒入盘子里。
非常下饭好吃的一道菜。