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色香味俱全的醋烧金鳊鱼(13/14)
金鳊鱼冰箱取出解冻，剖开肚子去除内脏清洗干净，两面切几刀画菱形鱼肉更入味
姜切片，葱切段
锅内倒入油，放葱炼葱油啦！
那个葱香啊！……全程小火，慢慢熬
捞出葱段，下金鳊鱼煎至金黄
翻面继续煎
金鳊鱼捞出备用，只留少量油，下姜片
煎出香气后，下金鳊鱼
倒入料酒，香醋
盖锅盖焖一会儿
加入糖，生抽
加开水至鱼齐平，大火烧开转小火烧15到20分钟，最后大火收汁出锅
金鳊鱼表面撒葱花
那个香啊！……我很喜欢吃！