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番茄银鱼豆腐汤(6/19)
食材清单
Big Tummy银鱼干清水泡发
在水中加入姜丝。 Ps. 泡发时加入姜丝可以去除腥味儿哦
在番茄顶部划十字 Ps. 十字刀可以很好地帮助番茄去皮，刀痕不要划的太重哦
倒入开水烫2分钟左右
番茄捞出去皮
去籽切丁备用。 Ps. 番茄籽比较难消化，给宝宝食用的话建议去除番茄籽
将香菇切薄片备用。 Ps. 这里用到的是新鲜香菇，不能用干香菇哦
将嫩豆腐切小块
热锅倒油，油热后放入香菇片炒香。 Ps. 香菇变色、变软基本就可以了
8.倒入番茄丁翻炒均匀
9.中小火炒至番茄软烂
9.锅中加入450mL清水大火煮开
煮开后加入豆腐
加入银鱼干
煮约8分钟
碗中打入鸡蛋，打散
锅中煮开后倒入蛋液搅拌均匀
撒上适量葱花后即可出锅