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肉沫茄子煲￨特别的下饭(4/6)
1⃣️茄子去皮切成长条，放两茶匙盐腌20分钟，然后挤干里面水份。
2⃣️锅中入油，把茄子煎5分钟，中间要不断的翻动。
3⃣️另起锅，下葱姜蒜末，入五花肉糜，煸炒至变色
加入1勺郫县豆瓣酱，炒匀后盛出。
4⃣️砂锅放少许油，入茄子，再放上肉沫，撒上酱汁，然后小火焖5-8分钟。
出锅啦