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馋嘴零食——酸辣柠檬鸡爪(11/17)
主要原材料
把八角、桂皮和姜片放进锅里煲开水。
把鸡爪放进开水煲15分钟左右，去血。
加入料酒或者白酒煲
煮好的鸡爪放进冷水里过一次，再去去油。
再放进冰水浸泡1小时左右，这样肉会更加爽脆哦。
浸泡过后沥干水分备用。
鸡爪加入小米椒
加入蒜头粒
挤进柠檬汁
加入白砂糖
加入生抽
加入陈醋
加入去了皮的柠檬片
想吃青瓜的朋友还可以加上青瓜哦
鸡爪浸泡12小时以上就能吃了，想要入味一点就浸泡24小时以上。青瓜两个小时左右就能吃咯。
咸度、酸度和辣度可以根据自己的口味调整哦。喜欢咸一点的加生抽，喜欢酸一点的加陈醋，喜欢甜一点的加糖，喜欢辣一点的加辣椒。