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彩椒木耳炒蛋(2/13)
泡发木耳，撕小块儿，（冷水泡四个小时左右，或者开水泡十五分钟）
彩椒切块儿洗净备用
鸡蛋打散，稍微打出点泡，这样煎出来比较松软
鸡蛋煎炒成块儿
锅放少许油
油热后爆香葱花
下入彩椒翻炒
彩椒炒出香味后，倒入木耳翻炒
翻炒均匀后加入一大勺耗油（普通小汤勺）
翻炒均匀后，加一小勺盐，快速翻匀
倒入鸡蛋，翻炒均匀后即可关火出锅
盛盘
成品图