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香卤鸡爪(2/8)
香料准备如图
香料冲洗干净装进纱袋里面，扎紧袋口
香料袋加适量清水（以能没过鸡爪为准哦，可以稍微多一点点哦！），冰糖适量，两勺老抽，两勺生抽，一小勺食盐，大火烧开先煮出香料味
煮卤水的时候，我们来处理鸡爪，把鸡爪洗净剪去指甲
另取一锅凉水下锅，把一块生姜去皮拍扁和处理好的鸡爪一起放进去焯一会儿
焯好的鸡爪，捞出过凉水沥干水份备用
把鸡爪放进卤水中大火煮开，转小火煮至你喜欢的口感就可以啦（喜欢有嚼劲的时间就短点，喜欢软烂点就多煮一会）
家婆牙口不太好，我就多煮了会，鸡爪软烂软烂的，一咬皮和骨就分开来，正好适合老人家的牙口